Замешиваю и сразу пеку. Пока закипает чайник, у меня на столе гора пирожков, даже руки в муке пачкать не надо

Представьте: вы собираетесь выпить чашечку ароматного чая и вдруг понимаете, что вам хочется чего-нибудь вкусненького. С этим рецептом невероятно быстрых и простых пирожков на кефире с луком и яйцом ваше желание исполнится в мгновение ока! Забудьте о долгом замешивании теста, липких руках и муке, разлетевшейся по всей кухне – эти пирожки готовятся элементарно, а получаются пышными, ароматными и очень вкусными.

Ингредиенты:

• Кефир – 400 мл
• Вода – 50 мл
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 350 г
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – 1/2 ч.л. (без горки)
• Сода – 1/2 ч.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Яйца отварные – 4 шт.
• Лук зеленый – 1 пучок

Способ приготовления:

1. Подогреваем кефир: Влейте воду в кефир и слегка подогрейте смесь до температуры примерно 40 градусов. Это необходимо для активации соды и придания тесту пышности.
2. Готовим жидкую основу: В миске разбейте яйца, добавьте соль и сахар. Взбивайте венчиком до легкой пены.
3. Соединяем ингредиенты: Влейте теплый кефир в яичную смесь и тщательно перемешайте.
4. Замешиваем тесто: Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто консистенции густой сметаны (как на оладьи).
5. Добавляем соду: В конце добавьте соду и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась в тесте.
6. Обогащаем тесто маслом: Влейте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.
7. Начинка: Мелко нарежьте отварные яйца и зеленый лук. Добавьте их в тесто и перемешайте.
8. Жарим пирожки: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте тесто ложкой на сковороду, формируя небольшие пирожки. Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета и готовности.

Эти пирожки идеально подойдут для тех, кто ценит свое время и обожает вкусные, домашние угощения. Быстро, просто и восхитительно! Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что приготовление пышных и ароматных пирожков может быть таким легким и быстрым, что вы успеете съесть их еще горячими, запивая свежезаваренным чаем. Приятного аппетита!

Экспертное уточнение:

Для более равномерного пропекания пирожков, жарьте их на умеренном огне и накрывайте сковороду крышкой. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного кефира или воды. Если же тесто слишком жидкое, добавьте немного муки. Экспериментируйте с начинками, добавляя в тесто, например, обжаренные грибы, вареное мясо или картофельное пюре. Готовые пирожки можно подавать со сметаной, йогуртом или любым другим соусом по вашему вкусу. Главное - не бойтесь экспериментировать и творить на кухне! Этот рецепт - лишь отправная точка для ваших кулинарных фантазий.

Читайте также:

• Ученые назвали самый полезный фрукт — и это вовсе не яблоко
• Вот так мариную капусту с перцем на зиму — лучший вариант. вкусная, хрустящая, не перекиснет, не испортится
• В шоколаде этих марок пальмы нет - эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов
• Мясо по-французски: Открываем секреты любимого блюда русской кухни