Теперь готовлю перцы так, никакой начинки. Беру котлеты и на сковородку, рецепт вкусный обалденно и главное простой

17.08.2025 14:05

Забудьте о сложных рецептах и долгих приготовлениях! Этот простой, но гениальный способ приготовления перцев с котлетами перевернет ваше представление об ужинах. Никаких сложных начинок, только котлеты, перец и взрыв вкуса! Я раньше так никогда не делала, а теперь это мой любимый способ. Берите болгарский перец и давайте творить кулинарный шедевр!

А в самом конце, как всегда, вас ждет список ингредиентов и кое-что еще более аппетитное – подборка изумительных летних рецептов! Так что дочитайте до конца и сохраняйте себе, чтобы не потерять!

Готовим быстро и вкусно:

От слов к делу! Начинаем готовить, чтобы как можно скорее ощутить этот потрясающий вкус.

Перец – всему голова: Возьмите любой болгарский перец, какой вам больше нравится – зеленый, красный, желтый. У меня, например, самый обычный зеленый, только что с грядки. Очистите его от семян и нарежьте на кусочки, как для лечо. Перца должно быть много!
Лук – для пикантности: Репчатый лук нарежьте четверть кольцами или просто на кусочки, но не слишком мелко. Лука много не нужно, чтобы он не перебивал вкус перца.
Чеснок – для аромата: Чеснок лучше не давить через пресс, а мелко нарезать ножом. Так он отдаст больше аромата блюду.
Подготовительный этап завершен: Все нарезанные овощи пока отложите в сторонку.
Котлеты – наши главные герои: Забудьте о долгом приготовлении котлет с нуля! Возьмите готовые котлеты – домашние или магазинные, это не принципиально. Я, например, всегда держу несколько котлет в морозилке на всякий случай.
- Совет для занятых: Если у вас нет домашних заготовок, магазинные котлеты отлично подойдут!
Обжариваем котлеты: Разморозьте котлеты и обжарьте их на растительном масле примерно по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне. У меня котлеты в панировочных сухарях, но можно использовать и обычные. Жарьте без крышки, чтобы образовалась легкая золотистая корочка.
Встреча овощей: Выньте котлеты из сковороды и отправьте в нее подготовленные перцы с луком и чесноком. Сразу все вместе!
Обжариваем овощи: Увеличьте огонь до сильного и обжаривайте овощи, помешивая, около 2 минут.
Томим под крышкой: Затем накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до слабого и тушите овощи 10 минут.

Готовим волшебный соус:

Переходим к приготовлению томатной заливки – она идеально дополнит вкус перцев и котлет!

Смешиваем ингредиенты: В отдельной мисочке смешайте томатную пасту, муку, паприку, соль, черный перец и воду.
Секрет консистенции: Соус в идеале должен получиться слегка вязким и густым. Если вы не любите такую консистенцию, уменьшите количество муки вдвое или не добавляйте ее вовсе.

Финальный аккорд:

Объединяем все вместе: Через 10 минут, когда овощи слегка протушатся и станут мягче, выложите к ним обжаренные котлеты и залейте все томатным соусом.
Тушим под крышкой: Доведите соус до кипения, накройте сковороду крышкой и тушите еще 15 минут на слабом огне.

Всё! Ужин готов!

Подавайте блюдо горячим. В качестве гарнира подойдет рис, макароны, картошка или гречка. Но можно есть и без гарнира, ведь у нас получились вкусные котлеты в лечо!

Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью. Укроп идеально сочетается с этим блюдом.

Наслаждайтесь!

Блюдо получается нежным, ароматным, легким и сытным одновременно. Оно нравится абсолютно всем! К тому же, готовить его просто и достаточно быстро.

Ингредиенты:

Болгарский перец - 350 г
Репчатый лук - 150 г
Чеснок - 4 зубчика
Котлеты - 3 шт. по 150 г
Томатная паста - 2 ст.л. с горкой
Мука - 1 ст.л. неполная
Вода - 250 мл
Паприка - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу

Важно: Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и подстраивать рецепт под свой вкус! Главное, чтобы вам нравилось! Мои пропорции можно использовать в качестве ориентира, особенно если готовите в первый раз.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! И не забудьте про мою подборку вкусных летних рецептов, они не оставят вас равнодушными!

Источник: Розовый баклажан

Читайте также: