Замешиваем творог с маслом и сгущенкой — получаем универсальный масляный крем: сделает любой торт станет вкуснее

Творожный крем – отличный выбор для украшения капкейков, соединения коржей в тортах, приготовления пирогов и заварных пирожных благодаря своей плотной текстуре, которая позволяет ему держать форму

Он прекрасно гармонирует со свежими ягодами и фруктами. Важно помнить, что этот крем не предназначен для пропитки коржей, поэтому может потребоваться дополнительная пропитка.

Вот рецепт приготовления 650 г творожного крема со сгущенкой и сливочным маслом:

• Творог (5–9% жирности) – 320 г
• Сливочное масло – 175 г
• Сахарная пудра – 90 г
• Сгущенное молоко – 65 г
• Ванильный сахар – 10 г

Приготовление:

1. За час до начала приготовления достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбейте масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до получения светлой и воздушной массы.
2. Постепенно добавляйте сгущенное молоко, тщательно взбивая крем на максимальной скорости после каждой порции.
3. Творог протрите через сито или взбейте блендером до однородной консистенции, а затем добавьте в масляный крем.
4. Взбейте все вместе миксером на высокой скорости до получения пышного и гладкого крема.

Перед использованием рекомендуется охладить крем. Он идеально подойдет для украшения и наполнения тортов и пирожных, пишет gastronom.ru. Наслаждайтесь!

Читайте также:

• Пенсии повысят на 20%. Всем пожилым россиянам объявили о важном решении
• Готовим вкуснейшую буженину – вместо колбасы на бутерброды: не в духовке, а в микроволновке – справится любой
• В этом русском слове целых семь букв "О" - не поверите, но мы его слышим почти ежедневно