Пикантные баклажаны с чесночком по-итальянски. Идеально для вкусного ужина!

Способов приготовления баклажанов существует неисчислимое количество. Мы предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт итальянской кухни. Пикантные овощи с чесночком обязательно придутся по вкусу всем любителям необычных решений в кулинарии.

Вкусные баклажаны

Ингредиенты

• Баклажан 3 шт.
• Подсолнечное масло 2 ст. л.
• Соус чили 4 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Чеснок 2 зуб.
• Кинза 1 пуч.
• Соль по вкусу

Приготовление

• Положите тонко нарезанные вдоль баклажаны в подсоленную воду на 20 минут, чтобы из них ушла горечь.

• Промойте и обсушите на бумажных полотенцах.

• Обжарьте баклажаны на 1 ст. л. масла. Желательно, чтобы сковорода имела антипригарное покрытие.

• В отдельной кастрюльке смешайте оставшееся подсолнечное масло, лимонный сок и соус чили.

• Если последнего ингредиента у вас нет, тогда добавьте томатную пасту, смешанную с небольшим количеством уксуса, корицей и молотым черным перцем.

• Отправьте смесь на огонь, доведите до кипения, но не кипятите и добавьте пропущенный через пресс чеснок.

• Переложите баклажаны в смесь и дайте им потомиться 2 минуты.

• Отправьте блюдо на тарелку.

• Посыпьте нарезанной кинзой.

Это овощное блюдо понравится даже тем, кто не особо любит баклажаны. Нельзя не поддаться такому соблазнительному аромату!

Приятного аппетита!