Крошка-картошка с грибами и сыром

Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
В домашних условиях можно приготовить вкусную и сытную крошку-картошку с начинкой из грибов с добавлением сыра. Подать такую картошечку желательно в горячем виде, можно даже не удалять фольгу, в которой готовилось это блюдо. Получается очень аппетитно, вкусно, сытно и нежно! Всем любителям крошки-картошки настоятельно советую этот рецепт!

Для приготовления крошки-картошки с грибами и сыром потребуется:
картофель (крупный) - 2 шт.;
шампиньоны - 5-7 шт.;
лук - 1 шт.;
сыр твёрдых сортов - 50 г;
растительное масло для жарки и запекания;
сливочное масло - 30 г;
майонез - 1 ст. л.;
соль - по вкусу.

Картошку хорошо вымыть и потереть щёткой, удаляя загрязнения, ведь запекать картофель мы будем не очищая от кожуры. Шампиньоны промыть водой, количество грибов зависит от размера клубней картофеля. Лук почистить.

Картофель смазать растительным маслом со всех сторон. Каждую картошину завернуть в фольгу, переложить на противень (или в форму для запекания) и отправить в разогретую духовку, запекать при температуре 200 градусов минут 45 (до готовности картошин). Готовность проверить достаточно просто: в готовую картошину зубочистка будет легко входить сквозь фольгу. Продолжительность запекания зависит от размера и сорта картошки.

Шампиньоны и луковицу мелко нарезать.

Растительное масло разогреть в сковороде, затем выложить лук и обжаривать его 3-4 минуты, помешивая, на среднем огне.

Затем добавить в сковороду шампиньоны, посолить по вкусу.

Обжаривать шампиньоны с луком минут 12-15, иногда помешивая. По истечении этого времени грибочки полностью прожарятся.

Готовую картошку разрезать на две части вместе с фольгой. С помощью вилки размять мякоть картошки. Добавить сливочное масло.

Смешать обжаренные грибы с майонезом и выложить начинку поверх горячей картошки.

Сыр натереть на терке и посыпать им крошку-картошку поверх грибной начинки. Поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут (до подрумянивания сыра).

Вкусную, ароматную, аппетитную и сытную крошку-картошку с грибами и сыром подать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Рецепт https://rutxt.ru/node/17356
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_сыра #Вторые_блюда_из_картофеля #Блюда_из_картофеля_в_духовке #Блюда_из_шампиньонов #Вторые_блюда_с_гарниром #Вторые_блюда_в_духовке