De l’hexane dans nos aliments : quatre questions sur ce solvant potentiellement toxique pour l’homme

L’hexane est un solvant utilisé pour extraire l’huile des graines oléagineuses. De ce processus subsiste un résidu solide, utilisé pour nourrir le bétail. Résultat : des traces d’hexane se retrouvent dans nos aliments du quotidien. Or, ce solvant serait « neurotoxique », alertent Greenpeace et le journaliste d’investigation Guillaume Coudray.