Во сколько оренбуржцам обойдётся приготовить популярные горячие блюда

31.01.2025 20:06

Цена на продукты растут ежегодно, если не сказать ежемесячно и, кажется, все мы привыкли к такому положению вещей и быстро адаприруемся под такие реалии. Orenday подсчитал себестоимость популярных горячих блюд: борща, пельменей и плова в 2025 году.

Пельмени

Тесто:

Мука пшеничная – 600 гр./96 руб. (2 кг. - 160 р.)
Вода горячая (70-75 градусов) - 250 мл.
Яйцо - 1 шт./9,5 руб. (10 шт. - 95р.)
Соль - 1 ч. ложка без горки/0.20 руб. (1 кг. - 21 р.)
Масло растительное без запаха - 25 мл/9,7 руб. (1л. - 130 р.)

Начинка:

Мясо (300 гр. говядина и 250 гр. свинина)/195 руб.+112,5 руб. (1 кг. говядины 650 руб. 1 кг. свинины 450 р.)
Лук репчатый - 200 г./10, 2 руб. (1 кг. - 51 р.)
Соль - 1 ч. ложка без горки/0,2 руб.(1 кг.21 р.)
Перец чёрный молотый - по вкусу/0,1 руб. (50 гр. 80 р.)

Такое колличество пельменей рассчитано на 4 порции, себестоимость составляет 433,4 рубля, стоимость 1 порции - 108,35 рублей.

Борщ

Вода 2 литра
Говядина 400 гр./ 260 руб. (1 кг. - 650 р.)
Свекла 2 шт./15 руб. (1 кг. - 46 р.)
Лук репчатый 2 шт./ 10 руб. (1 кг. - 51 р.)
Морковь 1 шт./11 руб. (1 кг. - 45 р.)
Томатная паста 30 гр. / 13,8 руб. (270 гр. - 125 р.)
Растительное масло 4-5 ст. ложек/9 руб. (1л. - 130 р.)
Капуста белокочанная 300 грамм/14.4. руб. (1 кг. - 48 р.)
Картофель 4 шт./18 руб. (1 кг. - 51.5 р.)
Соль, перец,/0,3 руб. (1 кг.21 р.), (50 гр. - 80 р.)
Лавровый лист/ 0,5 руб.(5 г. - 40 р.)
Зелень 40 гр./48 руб.

Такое колличество борща рассчитано на 8 порций, себестоимость которых составляет 400 рублей, стоимость 1 порции- 50 рублей.

Плов

Мякоть свинины 1,5 кг./ 675 руб. (1 кг. - 450 р.)
Рис 1 кг. (лучше пропаренный)/ 229 руб.
Лук репчатый 1 кг./ 51 руб.
Морковь 1 кг./ 45 руб.
Масло растительное 300 мл./ 130 руб.
Приправа для плова 1 уп. 15 гр./35 руб.
Соль 2 ч. ложки/0.4 руб. (1 кг.21 р.)

Такое колличество плова рассчитано на 10 порций, себестоимость которых составляет 1165,4 рубля, стоимость 1 порции - 116,54 рубля.

Для подсчетов применялись средние цены в супермаркетах города. Самым дорогим блюдом за порцию оказался плов, немного дешевле вышли пельмени и самым бюджетным вариантов стал борщ.