На складе готовой продукции орловского мясоперерабатывающего комбината обнаружена кошка: результаты внеплановой проверки
В декабре 2024 года специалисты регионального Россельхознадзора провели внеплановую проверку на АО «Орловский мясоперерабатывающий комбинат» в Мценске. Результаты оказались неутешительными: предприятие допустило множественные нарушения ветеринарно-санитарных требований.
Несмотря на богатый опыт работы, комбинат не смог избежать ошибок. В цехах были обнаружены выбоины на полах, отколотая плитка и потолки с ржавыми разводами. Эти проблемы затрудняют уборку и дезинфекцию, что является нарушением правил и норм. Кроме того, в отделении фаршеприготовления и шприцевания была зафиксирована повышенная влажность, а вентиляция не справлялась со своей задачей — обеспечением защиты пищевой продукции от загрязнения, пишет oreltimes.ru.
При производстве консервов не соблюдалась поточность процессов, а на складе готовой продукции была обнаружена кошка. Более того, специалисты надзорного ведомства нашли почти 400 кг продукции животного происхождения без маркировки. Это означает, что невозможно определить, что это за продукция, когда она была изготовлена и какой у неё срок годности.
Анализ данных АИС «Меркурий» показал несоответствие фактического наличия сырья и продукции, указанной в журнале вырабатываемой продукции. Протоколы испытаний Орловской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявили патогенные микроорганизмы Listeria spp. и бактерии группы кишечных палочек в смывах с оборудования консервного цеха.
За множественные нарушения Орловский мясоперерабатывающий комбинат был оштрафован на 150 тысяч рублей, а вся продукция без маркировки (379,7 кг) была утилизирована.
Ранее мы писали, что «Язвы на коже, слепота и потеря слуха»: в Орловскую область вместе с экзотическими фруктами могут попасть опасные паразиты — мухи-горбатки.
Сообщение На складе готовой продукции орловского мясоперерабатывающего комбината обнаружена кошка: результаты внеплановой проверки появились сначала на Орловская среда - региональный сайт Орловской области.