Рыбный соус из римской мастерской сделали из европейских сардин

Палеогенетики исследовали остатки рыбы из древнеримской мастерской по переработке этого продукта, которая располагалась на Пиренейском полуострове. Анализ ДНК показал, что на памятнике Адро-Вельо готовили рыбный соус из европейских сардин. Результатами проделанной работы ученые поделились в статье из журнала Antiquity.