Роспотребнадзор рассказал волгоградцам, как питаться во время поста

Соблюдение поста — это не только духовная практика, но и серьёзное испытание для организма. Специалисты Роспотребнадзора по Волгоградской области подготовили рекомендации, которые помогут сохранить здоровье и избежать распространённых ошибок во время ограничений в питании. Основные правила поста В период поста из рациона исключаются продукты животного происхождения: мясо, рыба, молоко и его производные. В отдельные дни добавляются дополнительные ограничения — отказ от термически обработанной еды, растительного масла и вина. Важно помнить, что степень ограничений может варьироваться в зависимости от традиций и личных возможностей. По пищевым ограничениям постные дни делятся на несколько «степеней строгости»: Сухоядение — употребление холодных блюд без масла: сырые овощи, фрукты, орехи и хлеб. Горячая пища без масла — разрешены варёные, тушёные или запечённые блюда, но без добавления жиров. Дни с маслом и вином — допускается умеренное использование растительного масла и вина. Рыбные дни — рыбу включают в меню два раза в праздничные дни, такие как Благовещение и Вербное воскресенье. Рекомендации для поддержания баланса Согласно каноническим правилам в будни рекомендуется один приём пищи в день, в выходные — два. Однако чтобы приступить к такому режиму питания необходимо перед началом поста проконсультироваться с врачом. Компенсируйте нехватку животных белков за счёт бобовых, грибов и тофу. Добавляйте растительные жиры (авокадо, орехи) для поддержания энергии. Выбирайте «медленные» углеводы — цельнозерновые крупы, овощи. Избегайте рафинированного сахара, заменяя его мёдом или сухофруктами. Употребляйте достаточное количество растительного жира, который можно получить из растительных масел: подсолнечного, оливкового, миндального и тыквенного. Достаточно четырех чайных ложек в день. Также можно добавлять орехи, такие как грецкие, миндаль или фундук, из расчета 20-25 орехов в день. В те дни, когда это разрешено, включайте в свой рацион рыбу. Однако помните о мере — не более 300-350 граммов в день. Ежедневно употребляйте достаточное количество растительной клетчатки. Для этого выбирайте необработанные крупы и добавляйте отруби в супы и каши. Также ежедневно включайте в свой рацион овощи и фрукты. Ограничьте потребление рафинированных или «быстрых» углеводов, таких как сахар, сладости, макаронные изделия и картофель. Если вы хотите сладкого, отдавайте предпочтение сухофруктам и меду. Компенсируйте недостаток углеводов за счет продуктов, содержащих нерафинированные или «медленные» углеводы, таких как крупы и овощи. Пост — это не только ограничения в еде, но и работа над собой. Важно избегать негатива, проявлять милосердие и сосредоточиться на внутреннем росте. Ранее «НовостиВолгограда.ру» сообщали, что врач дал рекомендации по употреблению блинов перед постом. Еще больше новостей и мнений в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь и будьте в курсе всех событий Волгограда и области.