Нижегородцам рассказали, как выбрать вкусную и качественную пиццу
25 октября празднуется Всемирный день пиццы — блюда, объединяющего миллионы людей по всему миру. Пицца — это не просто еда, это целая культура, которая может быть приготовлена в самых разных вариациях. Однако, чтобы насладиться этим итальянским деликатесом без вреда для здоровья, важно знать, как правильно выбрать качественную пиццу и учесть её влияние на рацион.
Как выбрать вкусную и качественную пиццу, рассказали специалисты Роспотребнадзора.
При выборе пиццы, будь то в ресторане, кафе или магазине, обратите внимание на несколько ключевых моментов:
- Внешний вид. Тесто должно быть золотистым, но не подгоревшим, края — ровными и хрустящими, а сыр — полностью расплавленным и тягучим.
- Вкус и аромат. Пицца не должна иметь посторонних вкусов или запахов, указывающих на использование несвежих или некачественных ингредиентов.
- Ингредиенты и соус. Овощи должны быть свежими, мясо — ароматным и без неприятного запаха, а соус — насыщенным, но не горьким.
- Упаковка. В магазине убедитесь, что упаковка цела, содержит информацию о дате изготовления и условиях хранения.
- Этикетка. Проверьте состав продукта, наличие ароматизаторов и консервантов. Обратите внимание на энергетическую ценность и баланс белков, жиров и углеводов (БЖУ).
Если вы готовите пиццу самостоятельно дома, то можно сделать её более полезной. Чтобы насладиться пиццей, не перегружая рацион, следуйте этим советам:
- Тонкая корка или цельнозерновая основа. Выбирайте пиццу с тонкой основой или на тесте из цельнозерновой муки, чтобы уменьшить количество калорий.
- Томатный соус вместо сливочного. Томатный соус — более здоровый вариант, чем жирный сливочный. Он содержит меньше калорий и больше полезных веществ.
- Меньше сыра, больше овощей. Выбирайте моцареллу или другие сорта сыра с низким содержанием жира. Добавьте больше свежих овощей, таких как шпинат, перец, помидоры, чтобы увеличить количество витаминов и клетчатки.
- Нежирные белки. Используйте курицу, индейку или морепродукты в качестве белковой начинки.
- Контроль порции. Разделите пиццу на несколько порций или сочетайте её с большим овощным салатом.