5 оригинальных блюд, которые нужно успеть приготовить в сентябре

Сезон овощей и фруктов в разгаре. Согревающие, аппетитные и полезные блюда — то, что нужно в прохладный сентябрьский денек. Собрали необычные рецепты из сентябрьских овощей и фруктов, которые придутся по нраву всей семье. Запеченные персики 4-5 персиков разрежьте пополам, извлеките косточку и часть мякоти. В блендере измельчите мякоть персика, 200 г печенья амаретти, 1 желток, 1 ст. л. какао. Начинку разложите на половинки фрукта, а в серединке (там, где располагалась косточка) разместите грецкий орех. Выложите персики на противень, застеленный пергаментом. Слегка смажьте персики сверху сливочным маслом. Запекайте 15–20 минут при температуре 180 градусов. Баклажаны в медовом соусе Баклажаны (пару штук) нарежьте вдоль, поместите в миску, чуть посолите. Оставьте на полчаса, чтобы ушла горечь. Обжарьте баклажаны на сковороде и выложите на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла. 2 зубчика чеснока нарежьте мелко, смешайте с натертой цедрой лимона. Добавьте 2 ст. л. меда. Сверните баклажаны рулетиком, верните в сковороду, полейте полученным соусом и протомите на медленном огне около 10 минут. Запеченные арбузы Нарежьте мякоть арбуза дольками толщиной примерно 1,5–2 см, удалите косточки. Противень застелите пергаментом, выложите арбузные дольки. Мелко нарежьте 70 г феты (или брынзы). Измельчите фундук. Посыпьте арбузные дольки сыром и фундуком. Поместите противень в духовку. Выпекайте 12–15 минут при температуре 180 градусов. Пьяная груша Несколько груш твердых сортов очистите от кожуры. Нарежьте на продолговатые дольки. В кастрюлю с толстым дном влейте 250 мл сухого красного вина. Всыпьте цедру апельсина, 3 ст. л. сахара, на кончике ножа — корицу, гвоздику, бадьян. Когда вино закипит, убавьте огонь до медленного и опустите дольки груши. Проварите 15 минут. Фрукты переложите на тарелку, а винный соус продолжайте уваривать до загустения. Полейте полученным винным соусом груши. Тыквенный суп В кастрюлю с толстым дном налейте немного растительного масла. Обжарьте мелко нарезанную луковицу и пару долек чеснока. Тыкву нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю. Протушите всё на среднем огне около 15 минут. Влейте в кастрюлю 1 литр куриного бульона, чуть присолите. Проварите суп в течение получаса. Суп снимите с огня, добавьте 100 мл сливок, взбейте всё погружным блендером.