Скандинавская кухня
Девиз: Больше света, воздуха, пространства
Со слов автора. Над планировкой кухни мы начали думать еще на этапе строительства дома, благо у мамы в декрете есть время на размышления во время долгих прогулок с новорожденным. В итоге заказывать кухню мы пришли с полностью нарисованным под наши нужды проектом.
Наша квартира располагается в стандартной панельной новостройке МАПИД серии М 464-у1. В кухню площадью 10,5 м2 было изначально предусмотрено два входа: из комнаты и из коридора.
![Кухня: Моя Скандинавия](http://mtdata.ru/u1/photoCF71/20856563402-0/original.jpg#20856563402)
Последний мы решили сразу заложить и присоединить коридорчик к санузлу, а вот двустворчатый проем в комнату, наоборот, расширить и таким образом объединить кухню и зал. Сразу оговорюсь, что на все работы мы заказывали проектные расчеты, проем укреплялся швеллером, все согласовывалось и в итоге мы получили даже новый техпаспорт на квартиру.
![Кухня: Моя Скандинавия](http://mtdata.ru/u1/photoCFF5/20079636251-0/original.jpg#20079636251)
Удобство кухни всегда индивидуально в зависимости от образа жизни и предпочтений каждой отдельно взятой семьи. В окончательном варианте на нашей новой кухне главное, что мы хотели:
организовать как можно большую рабочую поверхность;разделить комнату и кухню барной стойкой, поставив за ней в комнате диван, а перед ним - телевизор, чтобы можно было перекусывать или пить чай, смотря кино прямо из кухни;поставить обычный стол, за которым мы будем обедать и который можно разложить для гостей.
Духовку на уровень глаз мы решили не поднимать, т.к. пришлось бы пожертвовать существенной площадью рабочей поверхности, а я люблю простор, когда готовлю. А чтобы ребенок нечаянно не обжегся, просто взяли духовой шкаф с тройным остеклением, внешнее стекло которого всегда остается холодным.
Микроволновку пока оставили прежнюю, со старой квартиры, потом заменим чем-то более современным, когда она умрет (работает безотказно уже много лет и, видимо, нас переживет).
![Кухня: Моя Скандинавия](http://mtdata.ru/u1/photoBE53/20302709100-0/original.jpg#20302709100)
Отдельно скажу про барную стойку. Она оказалась очень удобной, даже не ожидали, что настолько. Это решило вопрос с перекусами перед телевизором (можно пить чай на кухне, при этом смотреть телевизор, который идет в зале).
Даже этот текст я пишу за ней, почему-то удобнее, чем за столом. Мы ни разу не пожалели, что объединили кухню и зал: теперь у нас есть просторное помещение, в котором мы проводим наше основное время.
![Моя территория. Кухня](http://mtdata.ru/u1/photo9194/20525781949-0/original.jpg#20525781949)
Теперь нам удобно готовить, общаться и играть с ребенком одновременно и в одном месте. Оговорюсь, правда, что у нас есть отдельные спальни, а гости с ночевками бывают не часто, поэтому объединение не доставляет нам никаких неудобств.
Стилистическое решение
Для нашей новой квартиры и в частности кухни мы выбрали скандинавский стиль, поскольку хотели впустить побольше воздуха, света и ярких красок в стандартное панельное жилье с потолками 2,50 м, относительно небольшой кухней и узкими прямоугольными комнатами.
Кроме того, это желание подогревалось теплыми воспоминаниями об учебе и стажировке в холодной, но очень располагающей к себе скандинавской стране – Швеции. Скандинавский стиль подразумевает много белого, натуральные материалы и яркие декоры.
![Моя территория. Кухня](http://mtdata.ru/u1/photoE167/20748854798-0/original.jpg#20748854798)
Мне очень нравится скандинавский минимализм, даже некоторая аскетичность их интерьеров, в которых много воздуха и света и мало барахла.Очень важным моментом для меня была практичность, потому как в наличии имеются муж, ребенок и кошка, а возиться с уборкой я не люблю, да и некогда.
После того, как мы определились с общим стилем, я засела в интернете. Просматривала гигабайты картинок скандинавских интерьеров, рассматривала каждую детальку: какие подходят фасады, что за столешницу ставят к белой кухне, какого цвета и фактуры при этом бывает фартук, какие напольные покрытия, обеденные группы и многое, многое другое.
Белый цвет, особенно на кухне, в теории пугал. Знакомые говорили, что будет как в больнице, и что с белой кухней надо делать круглосуточную уборку. Они жестоко ошибались. Белый цвет показал себя как один из наименее марких. Стены в нашей кухне подготовлены под покраску и окрашены в белый. Благодаря этому с них все легко смывается, а если что - проблемное место легко закрасить.
![Моя территория. Кухня](http://mtdata.ru/u1/photoC92F/20971927647-0/original.jpg#20971927647)
Кухонные шкафчики отечественного производства – МДФ белый глянец. На наполнении шкафчиков решили не экономить: поставили подъемники BLUM. Это, конечно, очень удобно, хотя если бы была необходимость сэкономить, я бы в первую очередь отказалась именно от них.
![Моя территория. Кухня](http://mtdata.ru/u1/photoDB93/20195000496-0/original.jpg#20195000496)
![Моя территория. Кухня](http://mtdata.ru/u1/photo9087/20418073345-0/original.jpg#20418073345)
Для организации пространства в ящиках я использую разделители, а для круп разорились на набор банок и теперь в шкафчиках идеальный порядок и все легко найти. Долго думала над тем, как решить проблемы углового верхнего шкафчика: чтобы не было мертвой зоны, делать дверцу наискосок и нарушать симметрию с нижним шкафом не хотелось. В итоге остановились на варианте распахивающихся дверок.
Столешница у нас дубовая, натуральная. Показала себя вполне практичным вариантом, но лужи все-таки за собой стараемся вытирать. Если бы сейчас заново выбирала столешницу, то взяла бы только такую – натуральное дерево на ощупь очень приятное и придает уют. Когда я готовлю, мне нужно много места, поэтому, только основное рабочее место (между раковиной и мойкой) составляет аж 120 см. Столешницу стараюсь не захламлять, держу на ней только самое необходимое: мультиварку, тостер, чайник и набор соль-перец.
Фартук выбрали самый простой, из плитки subwaytile, похожей по форме на ящики кухни. Никаких декоров делать не хотелось, чтобы не перегружать фартук, ведь кухонный стол и так всегда заставлен бытовой техникой или посудой.
Поэтому просто затерли белую плитку контрастной серой фугой, вышло практично и динамично. Реллинги я вообще-то не очень люблю, но возле мойки решила повесить, чтобы была полочка для дозатора с моющим средством и можно было повесить бумажные полотенца.
Для последних, правда, нигде не могу найти подходящий крепеж. Еще в металлическом подвесном стакане висит букет зелени, пока что просто срезанной, но в будущем хочу сделать «французский огород» - посадить в такие металлические горшочки разные травки-приправки.
При выборе напольного покрытия мы остановились на сером керамограните. Он слегка шершавый по своей текстуре, и если что-то разливается, то не скользко.
![Моя территория. Кухня](http://mtdata.ru/u1/photo3482/20641146194-0/original.jpg#20641146194)
На окнах я вообще ничего не люблю: ни шторы, ни тюль, и расположение квартиры позволяет окна никогда не закрывать от соседей. Но кухня выходит на запад и для защиты от палящего июльского солнца все-таки повесили нейтральные белые «рулонки». От подоконника мы вообще отказались, чтобы он не мешал выдвигать до конца ящик, а еще, чтобы на нем хлам не скапливался.
Освещение в кухне предусмотрено на нескольких уровнях: точечные светильники для равномерного освещения всей площади кухни, лампа над столом - больше для уюта и романтических ужинов, освещение над барной стойкой.
Для рабочей зоны предусматривали подсветку, даже электрику для этого провели, но после установки кухни поняли, что в ней нет никакой необходимости – освещения вполне хватает.
Для того, чтобы вмонтировать точечные светильники, пришлось делать подвесной гипсокартонный потолок, в котором заодно спрятали и короб вентиляции. Для вентиляции кухни, когда выключена вытяжка, оставлено отдельное вентокно, о котором часто забывают и оставляют кухню без естественной приточной вентиляции.
В нашем доме электрические плиты. Мы выбрали плиту, у которой 2 конфорки обычные, а 2 – индукционные. Вот это я бы сейчас отнесла к нашему главному промаху. Нужно было либо брать полную индукцию, либо просто маленькую плиту из 2 индукционных конфорок.
В готовке я часто использую мультиварку и духовку, поэтому 2 конфорок мне бы точно хватило, по крайнее мере, за 10 месяцев простыми электрическими конфорками я так и не пользовалась.
![Моя территория. Кухня](http://mtdata.ru/u1/photo6B95/20864219043-0/original.jpg#20864219043)
Еще одна важная для меня вещь на кухне кроме плиты – это раковина и кран. Я бы сэкономила на чем угодно, но кран поставила бы только такой как сейчас – эргономичный, чтобы можно было открыть грязными руками, не замазав его, с высоким изливом и вытягивающейся леечкой.
![Моя территория. Кухня](http://mtdata.ru/u1/photo8FE0/20087291892-0/original.jpg#20087291892)
Даже при наличии полноразмерной (60 см) посудомоечной машины, раковину мы выбрали большую - с двумя емкостями и крылом.
Холодильник – это наша отдельная «песня». Данная модель идеально подошла под наши требования: большая холодильная камера, очень большое отделение для хранения свежих овощей и фруктов (верхняя шуфлядка), вместительная морозилка (нижняя шуфлядка), зона свежести. В ящиках для овощей и в морозилке есть разделители и дополнительные лотки, чтобы можно было рассортировать продукты.
![Моя территория. Кухня](http://mtdata.ru/u1/photo525A/20310364741-0/original.jpg#20310364741)
Обеденный стол у нас раскладной, отделан дубовым шпоном. В собранном варианте 90*90 см, что достаточно для троих, но при необходимости он легко раскладывается в 130*90 или даже 170*90 см и вмещает 10 человек гостей. За столом сейчас 2 стула.
Их вполне хватало, пока ребенок ел в отдельном детском стуле. Сейчас используем стульчик-бустер, прикрепленный на обычный стул, так что третий стул нужно дозаказать и поставить на предусмотренное для него место (как на плане). Для гостей у нас есть раскладные стулья, мы их храним в кладовке.
На данный момент мы прожили с нашей кухней 10 месяцев и полностью ей довольны, разве что плиту я бы купила другую. Некоторые решения, вроде белого цвета или деревянной столешницы, нас изначально пугавшие, но очень желанные, не подвели и оказались удобными и практичными.
Я безумно люблю сдержанный, но в то же время уютный скандинавский стиль. На сегодняшний день кухни в скандинавском стиле пользуются достаточно большой популярностью и это неудивительно.
Многие хозяйки предпочитают видеть свою кухню светлой, не загроможденной, без лишней вычурности, по-настоящему домашней, в общем, такой, где приятно было бы проводить много времени за приготовлением вкусных блюд для своей семьи.