Помидоры и суставы: правда о вреде и пользе овоща

Существует мнение, что помидоры могут навредить людям с проблемами суставов. Врач-ревматолог Алина Молчанова объяснила, что из себя представляют эти опасения.

Главный подозреваемый — щавелевая кислота (оксалат), которая может связываться с кальцием и образовывать камни у людей с метаболическими нарушениями, такими как ожирение или диабет. У здоровых же щавелевые кислоты в помидорах в обычных количествах не вызывают проблем.

Также упоминаются алкалоиды соланин и томатин, которые содержатся в зеленых, незрелых помидорах. Соланин разрушается при консервировании, а томатин в зрелых плодах присутствует в минимальных дозах, неопасных для организма.

При артрозе помидоры не влияют на хрящевую ткань, так как это дегенеративное заболевание. Однако при воспалительных болезнях суставов — артрите и подагре — соланин, томатин и пурины могут усугубить воспаление, но для этого нужно съесть более 2-3 кг недозрелых томатов в день.

Отказ от помидоров при обострении артрита или подагры может помочь, но важно помнить, что мясо и алкоголь тоже провоцируют воспаление.

Врач-аллерголог Мария Польнер отмечает, что аллергия на помидоры способна усилить воспаление при ревматоидном артрите. В таких случаях рекомендуется пройти аллерготест и проконсультироваться с врачом.

Для любителей помидоров с артритом или артрозом полезно обсудить их употребление с ревматологом. Помидоры содержат ликопин и пектины, которые снижают воспаление и холестерин. Умеренное потребление овоща обычно безопасно и полезно.