Алтайские ученые рассказали о пользе макарон

Фото: unsplash.com

Специалисты Алтайского филиала Федерального Центра оценки безопасности и качества продукции АПК рассказали о пользе макаронных изделий.

Полностью исключать продукт из рациона не рекомендуется. Он богат растительным белком. При разумном потреблении такая еда не повредит фигуре. Организм воспринимает качественные макароны из твердых сортов пшеницы как отруби. Они активизируют работу кишечника и дают чувство сытости, способствуют выработке дополнительной желчи, что стимулирует пищеварительный процесс.

Макароны содержат сложные углеводы и клетчатку. Последняя эффективно очищает организм от шлаков. Постепенное усвоение углеводов, содержащихся в макаронах, обеспечивает медленное поступление сахара в кровь, что минимизирует риски нарушения его регуляции.

Продукт включает витамины группы B (B3, B6, B12), витамин E, а также кальций, калий, магний и железо. Паста, богатая триптофаном, стимулирует производство серотонина, который улучшает настроение.