Картофель по-охотничьи в духовке — отличного рецепт для семейного ужина

Идеальное блюдо для сезона овощей

Картофель по-охотничьи в духовке — идеальное блюдо для сезона свежих овощей. Ароматная картошка с колбасками и овощами получается румяной и невероятно вкусной, а готовится просто, пишет портал povarenok.

Ингредиенты (на 8 порций):

— Картофель — 1 кг
— Охотничьи колбаски (полукопченые) — 500 г
— Лук-порей — 1 шт. (200 г)  
— Красный сладкий перец — 1 шт. 
— Соевый соус (классический, например, «Киккоман») — 4 ст. л. 
— Свежая петрушка — 1 пучок  
— Растительное масло — 2 ст. л. 
— Соль — по вкусу  

Время приготовления: 60 минут  

Приготовление:

Очищенный картофель разрежьте соломкой или дольками. 

Переложите нарезанный картофель в глубокую миску, добавьте соль и соевый соус. Хорошо перемешайте и оставьте на 5–10 минут, чтобы он пропитался. Красный перец нарежьте соломкой. Лук-порей нашинкуйте колечками. Петрушку мелко порубите.  

Смажьте противень растительным маслом. Выложите на него нарезанные перец, лук-порей и зелень. Охотничьи колбаски нарежьте колечками толщиной 1 см и выложите к овощам. Переложите в противень картофель, промаринованный в соевом соусе. Тщательно перемешайте все компоненты.

Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте противень на средний уровень и запекайте 40–50 минут (время зависит от сорта картофеля). Готовность проверьте вилкой — картофель должен стать мягким внутри и румяным снаружи.  

Советы:  

• Попробуйте добавить чеснок или паприку для более насыщенного вкуса.  
• Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с домашними соленьями или салатом.  
• Если любите хрустящую корочку, в конце запекания включите гриль на 3–5 минут.