Тринидад и Тобаго предостерегли от употребления в пищу африканских улиток

Предупреждение о том, что употребление в пищу гигантских африканских улиток чревато серьезным вредом для здоровья сделало правительство Тринидада и Тобаго, 25 января сообщает Prensa Latina. «Гигантская африканская улитка, как известно, является природным резервуаром крысиного легочного червя (Angiostrongylus cantonensis), который может вызвать менингит (воспаление оболочек, окружающих головной и спинной мозг)», — сообщило министерство здравоохранения страны. В организации подчеркнули, что в случае детей инфекция может быть очень серьезной и даже смертельными. Минздрав также предупредил, что этот вид улиток может содержать такие бактерии, как сальмонелла, вызывающие пищевое отравление. «Некоторые гигантские африканские улитки могут питаться растениями или химическими веществами, которые могут оставлять в их организме токсичные остатки, что может сделать их вредными при употреблении в пищу. Эти токсины не удаляются, как бы вы не приготовили улитку», — пояснили в министерстве. По статистике потребление гигантской африканской улитки в Тринидада и Тобаго увеличивается, поскольку всё большее количество людей считают это блюдо деликатесом. Поэтому власти страны решили опубликовать предупреждение и таким образом уменьшить вероятность появления вспышек заболеваний. glavno.smi.today