В Южной Корее из-за аномальной жары подскочили цены на ингредиенты кимчи

Цены на основные ингредиенты корейского блюда кимчи, в том числе на пекинскую капусту и редис, выросли в годовом исчислении примерно за две недели до начала сезона приготовления кимчи в предзимний период, 20 октября сообщает KBS World. По данным Корейской корпорации агропромышленного комплекса, рыболовства и торговли продуктами питания (aT), розничная цена пекинской капусты в среднем составляла около $6,66. Отмечается, что эта цена на 39,8% выше, чем годом ранее, и на 41,6% выше, чем в среднем за год в период с 2019 по 2023 год. Цена на редьку составила 3 561 вон, что на 25,4% больше, чем в прошлом году, и на 46,9% больше, чем в среднем за прошлый год. Рост цен на пекинскую капусту и редис объясняется жарой, которая продолжалась до прошлого месяца, что привело к сокращению предложения продукта. Министерство сельского хозяйства, однако, ожидало, что цены снизятся ближе к сезону приготовления кимчи в следующем месяце, в основном из-за увеличения поставок с конца октября. glavno.smi.today