Какой самый полезный осенний продукт

Капуста обладает массой полезных свойств, рассказала врач-терапевт Анастасия Якимова.

«Центральным осенним продуктом является капуста: в ней больше витамина C, чем в лимоне — в 100 граммах содержится до 70% суточной нормы», — отметила врач.

В народной медицине сок капусты применяют для заживления ран и лечения воспалений желудка, капустные листья прикладывают, чтобы снять отёк или болевые ощущения.

«В свежих листьях капусты содержатся витамины С, К, группы В, органические кислоты, а также фитонциды, обладающие противомикробным действием. Считалось, что лист капусты способен уменьшить боль и снять отек. При этом, современные исследования подтверждают, что сок капусты обладает противовоспалительным эффектом, однако это средство не может заменить полноценное медицинское лечение», — подчеркнула специалист.

О способах заготовки капусты рассказывает Ольга Платонова.