Почему в сентябре нужно есть много овощей

В сентябре нужно есть сезонные овощи, рассказала врач-терапев« Анастасия Якимова.

«Сезонные овощи в сентябре особенно ценны, так как они созревают естественным образом и содержат больше биологически активных веществ. Добавление этих продуктов в рацион помогает укрепить иммунитет перед осенне-зимним периодом и снизить риск дефицита витаминов», — объяснила специалист.

В моркови содержится много бета-каротина, а в свёкле — антиоксиданты и железо. Капуста богата витамином C и клетчаткой.

«Сладкий перец — один из лидеров по содержанию витамина C, а кабачки и тыква помогают мягко нормализовать пищеварение», — добавила врач.

Как хранить овощи — советы Октябрины Ганичкиной.