Полезна ли корица

Корицу делают из внешней оболочки ствола дерева семейства лавровых, которое называется коричник цейлонский. В продаже эта пряность бывает в форме трубочки или в измельчённом виде. Выращивается корица на Цейлоне, в Индии, Индонезии, Бразилии, Гвиане, на Реюньоне и Мартинике, а также существует китайская корица.

Корица обладает массой полезных свойств:

• противовирусные и антибактериальные,
• противовоспалительные,
• укрепление иммунитета,
• улучшение памяти,
• повышение концентрации внимания,
• профилактика болезней Альцгеймера и Паркинсона,
• положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы,
• снижение уровня холестерина ЛПНП (липопротеины низкой плотности) и триглицеридов,
• разжижение крови,
• снижение кровяного давления,
• улучшение зрения.

Корицу нужно принимать дозированно. Чрезмерное употребление специи может спровоцировать упадок сил, головные боли и подавленное состояние. В пряности содержится кумарин, в больших дозах он может привести к повреждению печени и почек.

Корицу используют при приготовлении мяса и овощей, а также широко применяют в десертах.

Предлагаем вам рецепт запечённых фруктов с мороженым и корицей.