Лучше любых БАДов: диетолог рассказала о необычных свойствах морковной ботвы
Зачастую ботва моркови отправляется с грядок на утилизацию. Однако на самом деле, выкидывая ботву, огородники лишают себя настоящего сборника витаминов и полезных веществ. Верхушки моркови ценятся среди диетологов и народных врачей.
Советами по применению этой зелени с сайтом RuNews24.ru поделилась врач-диетолог и нутрициолог Марият Мухина.
По словам врача, люди многое теряют, когда отказываются от использования ботвы. Раньше в народе всегда знали о ее полезных свойствах. Такую зелень добавляли в супы, а также делали из нее заготовки на зиму, солили, мариновали.
Все это потому, что морковная ботва содержит витамина А в разы больше, чем его находится в корнеплоде. К тому же, высок и уровень витамина К, аскорбиновой кислоты, витаминов группы В.
В числе других минералов в ней содержатся железо, кальций, калий, магний, медь, цинк, фосфор, натрий. В больших количествах присутствует селен, мощное средство профилактики онкологии. Также этот антиоксидант участвует в репродуктивной функции мужчин и женщин.
«Необычное влияние морковной ботвы на организм состоит в ее целостном оздоравливающем эффекте на весь организм человека, регулярно ее употребляющего», - рассказала Марият Мухина.
Чай из этой ботвы имеет заживляющие и противовоспалительные свойства, а также нормализует работу ЖКТ, мочевыделительной и сердечно-сосудистой систем.