H&N: вклад молочных продуктов в дневное потребление йода может составить до 30% от нормы

Содержание йода во всех без исключения молочных категориях составляет в среднем 17 мкг/100 г продукта, что на порцию составляет не менее 15-20% суточной нормы, необходимой для потребления. Таким образом, если принять во внимание размер дневной порции, который составляет около 200 г для питьевых продуктов, 100 г для творога, то вклад молочных продуктов в дневное потребление йода может составить до 30% дневной нормы, что является значимым в составе сбалансированного рациона. Таковы результаты совместного исследования, проводимого в течение трех лет ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН и компанией Health & Nutrition на базе лаборатории научного центра. Презентация результатов исследования прошла 25 апреля на «Научном Кафе», организованном компаниями.