Что такое резистентный крахмал, делающий полезными картофель и макароны

Картофель и макароны могут быть очень полезными для здоровья и фигуры, если добиться того, чтобы содержащийся в них крахмал стал резистентным. Картофель и макароны печально известны тем, что считаются продуктами, которые делают людей толстыми.