Тяга к углеводам могла ускорить эволюцию человека, выяснили ученые

Американские ученые из Университета Буффало и Лаборатории Джексона обнаружили генетические истоки способности современного человека усваивать сложный углеводный крахмал. Это позволяет нам питаться хлебом, макаронами и другими богатыми углеводами продуктами. Исследование опубликовано в научном журнале Science.