Бренд-шеф рассказал, как сбалансировать новогоднее меню и избежать калорийных «бомб»

Новогодние праздники — это не только время волшебства, но и испытание для нашего организма. Традиционные блюда, такие как оливье, селёдка под шубой и другие, чаще всего заправляются жирными соусами и содержат большое количество соли. Их чрезмерное употребление может привести к неприятным последствиям для здоровья. Как этого избежать и «оздоровить» новогодний стол, сохранив атмосферу праздника, Life.ru рассказал бренд-шеф сети кафе «Крошка Картошка» Сергей Михеев.