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Aux arômes du grès, Alexandre Tramier propose une quarantaine de variétés de menthe de collection. Facile à cultiver, tout terrain des plats salés, jusqu’aux desserts, en boissons froides , infusions ou décoration, c’est en plus une très bonne amis des jardiniers, y compris des plus étourdis. La menthe en ce moment se taille pour récolter ses feuilles pour les sécher, les congeler ou tout simplement en faire des sirops, la proportion : 500 gr de sucre pour un litre d’eau et une bonne brassée de menthe fraiche. La semaine prochaine, petite leçon de taille et de récole de graines !