Haute-Savoie. La féra, ce poisson emblématique des lacs alpins haut en saveurs

Chaque dimanche, découvrez un produit de notre gastronomie. Un itinéraire gourmand de la Haute-Savoie aux Alpes-de-Haute-Provence. Chef du restaurant Les Tilleuls à Saint-Jorioz depuis un peu plus de 30 ans, Frédéric Giguet aime sublimer la féra tout juste pêchée dans le lac d’Annecy.