Entretien. Guy Savoy : « La cuisine s’élève au même niveau que tous les autres arts »

Double étoilé au Michelin, meilleur restaurant du monde depuis 7 ans, membre de l’Académie Gault & Millau… Guy Savoy, originaire de Bourgoin-Jallieu, cumule les titres honorifiques. À 71 ans, l’ambassadeur de la gastronomie française devient le premier chef de l’histoire à entrer à l’Académie des beaux-arts.