La street food de plus en plus végétale? Réponse avec Kitsune, Titulus et Chez Martha, trois génies en herbe du Streat Fest
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La demande en cuisine végétale augmente-t-elle dans les horecas Bruxellois ? On prend le pouls chez les chefs et pâtissiers engagés de Kitsune, Titulus et Chez Martha. Comme eux, une vingtaine de chefs et cheffes végétaliseront leurs assiettes au Streat Fest, le festival de la street food de Tour&Taxis du 16 au 19 mai 2024. ...