История и археология: Почему на Масленицу едят блины, а не масло, зачем хозяйки клали в опару снег и другие факты про первый праздник весны

История русских блинов уходит в глубину веков. За этот долгий период кулинарные традиции претерпели значительную эволюцию. Разнообразие рецептур поражает воображение: использовались различные злаки, добавлялись самые неожиданные компоненты. Однако неизменной оставалась любовь к этому лакомству в каждой семье. Без этого блюда невозможно представить Масленицу. Кстати, почему в этот праздник едят блины, а вовсе не масло, как может показаться из названия?

Подробнее..