День ледоварения // «Ъ» присмотрелся к необычному профессиональному празднику

16 января отмечали Международный день ледовара. Само слово «ледовар» может поставить в тупик: совершенно непонятно, кто такие ледовары — и чем они, собственно, занимаются. Подсказка: мы часто сталкиваемся с результатами их труда, но редко замечаем их самих. Желая исправить эту несправедливость, журналист Мария Кунина встала на коньки и прокатилась по свежесваренному льду. Ее открытия — в материале «Ъ».