Маркировка товаров в общепите

Маркировка товаров начиналась с розничной торговли, но со временем распространилась и на заведения общепита. Разная продукция — молочка, вода, икра и др. — активно используется в ресторанах, кафе и столовых для приготовления блюд, а иногда продается и в оригинальной упаковке. Разберем, как заведениям общепита выстраивать работу с маркируемыми товарами.