Шеф-повар с Камчатки приготовил для федеральных экспертов блюдо из нерки

Камчатский край представил блюдо из нерки в финале программы «ПроЕДУ по России!». Всего в конкурсе приняли участие 13 регионов, передаёт РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» со ссылкой на краевых властей.

«В каждой региональной команде — шеф-повар и представитель администрации региона. Они рассказали о вкусах своих территорий через локальные блюда, гастропрезентации и гастросувениры. Кульминацией события стало приготовление 13 региональных хитов — каждый со своей историей, традицией и характером. Камчатский край представил блюдо, в котором воплотился сам дух Дальнего Востока — тельное из нерки с икорным соусом и папоротником орляк. Автор — Светлана Бокова», - говорится в сообщении.

Мероприятие «Код регионов» проходит в рамках реализации федеральной программы АСИ по развитию гастрономической индустрии «ПроЕДУ по России!». Цель проекта — развитие гастрономической индустрии как стратегического инструмента имиджа и экономического роста регионов.