Можно ли есть сырое мясо, из которого вытекает красный сок?

Можно ли есть мясо, из которого после варки вытекает красный сок, например, недоваренные мясные стейки, называемые «кровавыми»? Ответ на этот вопрос был дан комитетом по стандарту «Халяль» на сайте вышел

В блюдах, приготовленных из мяса, отваренного халяльным способом так, чтобы из туши вытекала вся кровь, жидкость, которую мы называем «кровь», называется миоглобином. Миоглобин & ndash; красный белок, который накапливает и переносит кислород в мышечных тканях.

Таким образом, решение о крови, которую нельзя употреблять в пищу, не относится к мясному соку с высоким содержанием миоглобина. При приготовлении халяльным способом разрешается варить и употреблять в пищу мясо, из которого вытекает красный сок.

Напомним, что употребление крови в пищу, в кровяных колбасах, гематогенах и т.д. запрещено, говорится в сообщении.