Jesz takie mięso? Może przyczyniać się do uszkodzenia mózgu

Przetworzone czerwone mięso od lat budzi kontrowersje w kontekście zdrowia, a eksperci sugerują, że jego spożywanie wiąże się z chorobami serca, cukrzycą czy otyłością. Najnowsze badania naukowców z Brigham and Women's Hospital oraz Harvard Medical School wskazują jednak na kolejny, alarmujący aspekt – jego nadmierne spożycie może negatywnie wpływać na zdrowie mózgu. Zespół kierowany przez dr Daniela Wanga opublikował w czasopiśmie "Neurology" wyniki, które sugerują, że osoby regularnie konsumujące przetworzone czerwone mięso, takie jak bekon czy wędliny, są bardziej narażone na rozwój demencji.