Тунисский салат «Мешуя»: изысканное блюдо из запеченных овощей

Откройте для себя тунисский салат «Мешуя» — полезное и вкусное блюдо из запеченных овощей. Погрузитесь в гастрономическое наслаждение! Представляем вашему вниманию один из самых популярных рецептов тунисской кухни — салат «Мешуя». Благодаря богатому вкусу и ярким цветам, это блюдо часто становится главной звездой на столе. Обратите внимание, что соотношение и состав продуктов могут быть изменены в зависимости от ваших предпочтений.

Кулинары регулярно добавляют разнообразные специи для повышения вкусовых качеств. Это не только красивое, но и полезное блюдо, насыщенное витаминами и антиоксидантами, что делает его идеальным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье. Рекомендуется подавать его как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также наслаждаться им как самостоятельным обедом или ужином.

Ингредиенты:болгарский перец — 3 шт.;крупные помидоры — 3 шт.;яйца — 3 шт.;чеснок — 3 зубчика;острый перец — 1 шт.;репчатый лук — 1 шт.;тунец в собственном соку — 1 банка;оливковое масло — по вкусу;сок лимона;соль — по вкусу;молотый черный перец — по вкусу;свежая зелень — пучок.

Запеките перец, помидоры, очищенный лук и зубчики чеснока в духовке. После запекания очистите овощи от кожуры и семян, нарезав их крупными кусками.

Сварите яйца, затем удалите скорлупу. Очищенный чеснок необходимо растереть с солью, лимонным соком, оливковым маслом и мелко нарезанной зеленью. Поместите подготовленные овощи в салатницу и тщательно перемешайте с чесночной заправкой. Сверху аккуратно разместите кусочки тунца, украсьте маслинами и четвертинками вареных яиц.

Чтобы сделать салат еще более ароматным, можно добавить к запеченным овощам немного кумина или паприки. Это придаст блюду необычный вкус и углубит аромат. Также не забывайте о возможности экспериментировать с видами рыбы: вместо тунца можно использовать сардины или другую консервированную рыбу.