Открыты предпочтения россиян в зимних заготовках

Узнайте о популярных закрутках, которые россияне готовят на зиму. Рецепты, идеи и советы по заготовкам, чтобы ваши зимние блюда были вкусными и разнообразными. В зимний период жители России активно занимаются консервированием, особенно часто выбирая кабачки и помидоры. Это выяснили исследователи платформы Food.ru, с результатами которых ознакомилась «Газета.Ru».

С 2021 года читатели изучили информацию на эту тему более 10 миллионов раз и добавили её в свои закладки около 38 тысяч раз. При этом, по сравнению с прошлым годом, количество просмотров возросло на 23% за последний год.

Рецепты, связанные с кабачками, пользуются особым интересом у домохозяек: статьи о консервации этого овоща набрали свыше 2,6 миллиона просмотров. Кабачки ценятся за свою многофункциональность — из них не только делают маринады, но и готовят вкусную икру или острые салаты с добавлением чеснока.

Заготовки из помидоров собрали 2,2 миллиона просмотров. Наиболее распространенными запросами стали рецепты соусов, которые были просмотрены более 1,5 миллиона раз, и салатов, имеющих 438 тысяч просмотров. Классические рецепты солёных помидоров также сохранили свою популярность, их просмотрели более 180 тысяч раз.

Кроме того, россияне готовят разнообразные закуски на зиму — например, салаты из огурцов и «ленивое лечо по-цыгански». Полезные сочетания овощей, содержащие морковь, лук и перец, также пользуются спросом. В последнее время стали популярны комбинированные рецепты, в которых используются несколько видов овощей одновременно.

Наиболее часто в избранное добавлялись заготовки из капусты: различные варианты её маринования и квашения собрали 2,5 тысячи сохранений. Также в списке популярности находятся материалы о консервировании помидоров и кабачков, а также рецепты домашних соусов. Интерактивные рецепты, которые предлагают пользователям различные вариации и советы по заготовкам, привлекают всё больше внимания.