Ученые: Сок клена – лучшее средство профилактики кариеса

Исследователи выяснили, что природный компонент, найденный в кленах, имеет свойства, препятствующие размножению бактерий, ответственных за кариес. Этот соединение, называемое эпикатехин галлат, присутствует как в древесине, так и в соке клена, а также в черном и зеленом чае. В публикации, размещенной в журнале Microbiology Spectrum, сообщается, что данный элемент нарушает функциональность фермента бактерий Streptococcus mutans, благодаря чему микроорганизмам становится труднее прикрепляться к зубам и формировать зубной налет.

Наблюдение о данной взаимосвязи произошло случайным образом: в ходе раскопок бактерий Listeria ученые заметили, что на кленовой поверхности эти микроорганизмы почти не образуют налет. Это наблюдение привело к выделению кленовых полифенолов и исследованию их воздействия на родственные виды бактерий, такие как S. mutans, признанные одной из основных причин кариеса.

В ходе экспериментов с искусственными зубами и образцами из гидроксиапатита, который является аналогом зубной эмали, было продемонстрировано, что эпикатехин галлат значительно уменьшает образование налета. Более того, его эффективность превышает таковую у похожего вещества из зеленого чая, которое уже используется в некоторых стоматологических продуктах.

Исследователи предполагают, что добавление эпикатехин галлата или аналогичных безопасных полифенолов в состав ополаскивателей для рта и зубных паст может стать надежной альтернативой традиционным средствам, особенно для детей, которые могут случайно проглотить обычный ополаскиватель. Такой подход не убивает бактерии сразу, а наоборот, затрудняет их закрепление на зубах, тем самым снижая вероятность возникновения кариеса без негативных побочных эффектов.

Правильная гигиена полости рта также играет важную роль в профилактике кариеса. Регулярная чистка зубов два раза в день, использование зубной нитки для удаления остатков пищи и применение фторсодержащих паст могут улучшить здоровье зубов. Дополнительно, необходимость регулярных посещений стоматолога для профилактических осмотров и профессиональной чистки важна для раннего выявления проблем с зубами и деснами.

Исследования показывают, что диета, богатая витаминами и минералами, особенно кальцием и витамином D, а также ограничение потребления сахара, также помогают укреплять зубы и защищать их от кариеса. Употребление продуктов, содержащих антиоксиданты, таких как ягоди и овощи, может также способствовать улучшению здоровья зубов и десен.