Привезла рецепт из Грузии! Хрустящие деликатесы из баклажанов с сырым козьим творогом!

Откройте для себя вкуснейший рецепт хрустящих шариков из баклажанов с сыром, привезенный из Грузии. Легко готовить и невероятно вкусно! Предлагаю вам попробовать оригинальные хрустящие шарики из баклажанов и сладкого перца с козьим сыром! Если у вас возникло желание удивить гостей необычной закуской или порадовать себя чем-то оригинальным, эти овощные шарики станут отличным решением.

Нежная начинка из запеченных баклажанов и сладкого перца в сочетании с пикантным козьим творогом, завернутая в золотистую хрустящую корочку, — пример того, как простые ингредиенты могут превратиться в кулинарный шедевр. Приготовление этих шариков не сложнее, чем делать обычные котлеты!

Для начала подготовим овощи: поместите 3 крупных баклажана и 2 красных перца в духовку и запекайте при температуре 200 градусов до полной мягкости (примерно 30–40 минут). Дайте им остыть немного, затем очистите от шкурки и семян. Мякоть нужно измельчить с помощью блендера или просто нарезать мелко ножом — она должна быть однородной.

К полученной массе добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, листья тимьяна, соль и перец по вкусу. Вмешайте 1 яйцо, 50 граммов натертого козьего сыра и 4 столовые ложки панировочных сухарей — масса должна быть достаточно плотной для формирования шариков.

Сформируйте небольшие шарики приблизительно размером грецкого ореха. Если начинка окажется слишком влажной, можно добавить еще немного сухарей. В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте масло (примерно 1 литр) до 170–180 градусов.

Обжаривайте шарики небольшими порциями по 3–4 минуты до появления аппетитной золотистой корочки — не перегружайте сковороду, чтобы они не слиплись. Готовые шарики выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от избыточного масла.