Простой и аппетитный рецепт лечо! Без варки и утомительного времени на кухне!

Приготовьте легкое и ароматное лечо без варки! Простой рецепт с доступными ингредиентами, который порадует вкусом и сэкономит ваше время. Хотите попробовать что-то новое? Это оригинальное лечо, которое не требует помидоров и варки, подарит вам свежесть и хруст в каждой банке! Отличный способ заготовить сладкий перец и баклажаны, не тратя много времени на готовку. Этот рецепт идеально подойдет тем, кто ценит яркие, вкусные овощные закуски.

Ингредиенты: 1 кг сладкого перца,1 кг молодых баклажанов,2 ст. л. растительного масла,1–2 ст. л. сахара,1 ст. л. соли,5–7 горошин черного перца,50 мл уксуса (9%).

Способ приготовления.

Удалите семена из перца и нарежьте его крупными кусками. Баклажаны режьте на кубики или кружки. В большой емкости объедините овощи со специями, растительным маслом и уксусом.

Дайте настояться при комнатной температуре в течение 3–4 часов — за это время овощи выделят сок и пропитаются маринадом. Разложите получившуюся массу по заранее стерилизованным банкам вместе с маринадом.

Стерилизуйте банки в кипящей воде в течение 15 минут или 5–7 минут в микроволновке на высокой мощности. Закатайте банки крышками — и ваше хрустящее лечо готово к зимнему хранению!

Этот уникальный метод готовки сохраняет свежесть овощей и придаёт интересную текстуру: хрустящую, но в то же время нежную. Подавайте это лечо как отдельную закуску или добавляйте в зимние салаты для создания свежего вкусового акцента.