Всего 30 минут, и вы насладитесь нежным джемом: простой пошаговый рецепт с использованием двух видов смородины

Приготовьте нежный джем из двух сортов смородины за 30 минут! Пошаговый рецепт для домашнего угощения, которое порадует вас и ваших близких. Летом, в июле, когда собирается урожай смородины, садоводы часто задумываются над способами сохранения этого вкусного и полезного лакомства на зимний период. Отличный вариант — это приготовление восхитительного джема из черной и красной смородины.

Этот десерт не только приятно удивит своим вкусом, но и поможет сохранить все полезные свойства ягод. Рецепт крайне прост — всего полчаса, и вы сможете наслаждаться домашним джемом в течение года.

Необходимые продукты• Красная смородина — 500 г• Черная смородина — 500 г• Сахар — примерно 900 г (по вкусу)• Сок лимона — 1 ст. л. свежевыжатого (по вашему желанию)

Этапы приготовления

Этап 1: Подготовка ягод

Сначала тщательно промойте смородину под холодной водой, уделяя внимание удалению всех листьев и веточек. После этого выложите ягоды на полотенце и дайте им немного обсохнуть.

Этап 2: Подготовка к варке

Переложите сухие ягоды в кастрюлю с достаточной толщиной стенок и добавьте к ним сахар. Это необходимый шаг, поскольку сахар поможет ягодам выделить сок, который станет основой для густого джема.

Этап 3: Выдержка ягод

Аккуратно перемешайте ягоды с сахаром и оставьте их на полчаса. Этот момент даст ягодам возможность выделить сок, который будет основой вашего джема.

Этап 4: Варка

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, при этом постоянно помешивая. Как только масса начнет закипать, уменьшите огонь на минимум.

Этап 5: Доведение до нужной консистенции

Продолжайте варить джем на слабом огне в течение 20-30 минут, пока он не достигнет нужной густоты. Если хотите добавить немного кислоты, в конце варки влейте свежевыжатый лимонный сок.

Этап 6: Консервация

Стерилизуйте банки, используя кипяток или микроволновую печь. Наполните подготовленные банки горячим джемом, закройте их стерилизованными крышками и переверните вверх дном. Укутайте банки в теплое одеяло до полного остывания.