Чесночная долька в кофе: смелый турецкий рецепт

Узнайте, как приготовить необычный турецкий кофе с долькой чеснока. Этот смелый рецепт порадует любителей нестандартных вкусов и новых кулинарных экспериментов. Среди огромного множества способов приготовления кофе особое внимание привлекает сочетание, в котором объединяются кофе, чеснок и мед. Этот уникальный кулинарный подход, именуемый «рецептом старого мавра», пришел из турецкой кухни и может приятно удивить даже самых опытных любителей кофе.

2 чайные ложки молотого кофе;

1 чайная ложка меда;

1 зубчик чеснока;

150 миллилиров воды.

Очистите зубчик чеснока и разрежьте его наполовину — это поможет раскрыть его аромат, при этом сделает вкус менее резким. Лучше выбрать жидкий мед, например, акациевый или цветочный.

На дно холодной турки выложите мед, затем влейте воду. Добавьте чеснок и поставьте на слабый огонь. Как только жидкость начнет нагреваться, добавьте молотый кофе.

Догрейте до момента, когда начнет подниматься пенка, но не доводите до кипения. Снимите с огня и дайте настояться 2–3 минуты. Процеживайте через ситечко.

Чеснок усиливает бодрящий эффект кофеина, а мед смягчает воздействие на желудок.