Ученые обнаружили, что сердце способно воспринимать сладкий вкус, используя свои уникальные рецепторы.

Исследователи из Чикагского университета установили, что как сердце человека, так и морской мыши содержат специальные рецепторы, отвечающие за восприятие сладостей. Результаты этой работы были опубликованы на сайте 69-го ежегодного собрания Биофизического общества, проходившего в Лос-Анджелесе — Biophysical Society (BPS).

Хотя вкусовые рецепторы изначально связаны с восприятием еды через язык, последние исследования показывают, что они могут выполнять и другие функции в организме. В данном исследовании впервые выявлены рецепторы сладкого вкуса, называемые TAS1R2 и TAS1R3, на поверхности клеток сердечной мышцы.

Когда ученые применили искусственный подсластитель аспартам к клеткам сердца человека и мыши, они заметили, что сердечные сокращения стали более мощными, а процессы кальциевого обмена ускорились. Эти процессы являются критически важными для эффективной работы сердца.

Исследователи отметили, что такая реакция сердца может объяснить, почему после еды увеличивается частота сердечных сокращений и артериальное давление, что раньше связывалось с работой нервной системы. Теперь предлагается, что резкое повышение уровня сахара в крови после приема пищи непосредственно воздействует на рецепторы сладкого в сердце, что ведет к изменению сердечного ритма.

Также выяснили, что у пациентов с сердечной недостаточностью количество этих рецепторов увеличено, что может свидетельствовать о том, что они связаны с развитием данного заболевания. Дополнительные исследования показали, что активация этих рецепторов запускает молекулярные процессы, которые влияют на кальциевый поток и работу сердечной мышцы.

Йодер добавил, что сердечная недостаточность приводит к изменениям в энергетическом обмене сердца, что может потребовать адаптации рецепторов для более эффективного усвоения глюкозы. Это открытие также может объяснить, почему употребление напитков с искусственными подсластителями связано с возникновением аритмий — их чрезмерная активация может нарушить нормальный ритм сердца.

Исследования в этой области продолжаются, так как ученые стремятся более полно понять, как рецепторы сладкого вкуса влияют на здоровье и функциональность сердца. Например, применяя методы генетической модификации, исследователи могут изучить, какие конкретные изменения в сердечной функции происходят при активации или блокировании этих рецепторов. Более того, результаты этих исследований могут привести к новым подходам в лечении сердечно-сосудистых заболеваний и разработке препаратов, направленных на регуляцию сердечного ритма.

Одной из ключевых задач является изучение влияния различных видов сахаров и сладких веществ на сердечную деятельность. Ученые надеются, что понимание механизма взаимодействия между сладкими рецепторами и сердечной функцией поможет разработать более эффективные диеты и стратегии по профилактике и лечению сердечно-сосудистых заболеваний.