Готовим ленивые голубцы в духовке: вкусно, сытно, быстро

Ленивые голубцы — это отличный способ быстро приготовить вкусное блюдо для занятых хозяек. Но есть еще одна хитрость, которая существенно ускорит процесс — отправьте блюдо в духовку.

Ингредиенты: рис — 100 г;мясной фарш — 1 кг;лук репчатый — 200 г;китайская или обычная капуста — 350 г;сметана — 300 г;масло сливочное — 50 г;яйца куриные — 2 шт.;сухари для панировки — 5 ст. л.;подсолнечное масло — 5 ст. л.;соль, перец — по вкусу.

Измельчаем капусту и бланшируем ее. Репчатый лук нарезаем и обжариваем на сливочном масле.

Рис варим до полной готовности. Далее добавляем его к фаршу вместе с яйцом, солим и перчим, после чего тщательно перемешиваем.

Смачиваем руки холодной водой, формируем котлетки, обваливаем их в сухарях и обжариваем на горячей сковороде до золотистой корочки. Перекладываем голубцы в чугунную кастрюлю и заливаем смесью сметаны с водой так, чтобы жидкость накрывала их на один палец. Закрываем крышкой и ставим в предварительно разогретую духовку на 40–50 минут, в зависимости от характеристик вашей плиты.