Обед без картошки — словно свадьба без гармошки: 5 оригинальных рецептов любимого гарнира

Картофель — это многофункциональный ингредиент, который находит применение в различных кухнях по всему миру. Его используют для приготовления супов, пюре, запеканок и даже в качестве компонента для изысканных гарниров. Однако многие известные блюда с картофелем стали привычными и скучными. Как же разнообразить своё меню и попробовать нечто новое? Мы подготовили пять интересных рецептов с картофелем, которые обязательно порадуют вас не только своими вкусовыми качествами, но и лёгкостью приготовления!

Картофельные чипсы с медом и розмариномЭто комбинированное блюдо может показаться странным, но на самом деле ингридиенты отлично сочетаются между собой! Мед привносит сладость, а розмарин добавляет блюду остроты и свежести.

Ингредиенты:

Картофель — 500 г

Оливковое масло — 2 столовые ложкиМед — 1 столовая ложка

Свежий розмарин — 1 веточка

Соль — по вкусу

Приготовление:

Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.

В глубокую миску налейте оливковое масло, добавьте мед и мелко нарезанный розмарин.

Обваляйте ломтики картофеля в полученной смеси и разместите их на противне.

Запекайте в духовке при температуре 180°C около 20 минут до появления золотистой корочки.

Подавайте горячими, посыпанными солью.

Картофельные вафли с сыром

Этот рецепт прекрасно подходит для завтрака или легкого перекуса. Вафли получаются хрустящими снаружи и нежными внутри благодаря добавлению сыра.

Ингредиенты:

Картофель — 400 г

Яйцо — 1 штука

Сыр твердый — 100 г

Мука — 2 столовые ложки

Сливочное масло — 50 г

Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Натрите картофель на мелкой терке.

Добавьте яйцо, муку, соль и перец, тщательно перемешайте.

Натрите сыр на крупной терке и смешайте его с картофельной массой.

Разогрейте вафельницу и смажьте ее сливочным маслом.

Выложите картофельную массу на вафельницу и готовьте до появления золотистой корочки.

Подавайте горячими с любимым соусом.

Картофельные ньоки с грибным соусомНьоки — это итальянское блюдо, которое напоминает клецки. Этот рецепт с картофелем и грибным соусом станет настоящим открытием для поклонников итальянской гастрономии.

Ингредиенты:

Картофель — 600 г

Мука — 200 г

Яйцо — 1 шт.

Свежие грибы — 300 г

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Оливковое масло — 2 ст. ложки

Сливки — 150 мл

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Сварите картофель в кожуре, затем очистите его и разомните с помощью вилки.

Добавьте яйцо и муку, тщательно смешайте до получения однородной массы.

Сформируйте небольшие шарики и варите их в кипящей воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.

Для соуса обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, затем добавьте грибы и тушите до полной готовности.

Добавьте сливки, приправьте солью и перцем. Доведите соус до кипения, затем уберите с конфорки.

Сверху полейте ньоки горячим грибным соусом и подавайте на стол немедленно.

Картофельные роллы с лососем

Оригинальный способ приготовления привычного японского блюда. Здесь рис заменен картофелем, а начинка остается классической — с лососем и авокадо.

Необходимые ингредиенты:

Картофель — 500 г

Слабосоленый лосось — 200 г

Авокадо — 1 штука

Нори — 2 листа

Майонез — 2 столовые ложки

Сок лимона — 1 чайная ложка

Соевый соус — 1 столовая ложка

Этапы приготовления:

Сварите картошку в кожуре, дайте ей остыть, а затем очистите.

Нарежьте лосось и авокадо на тонкие полоски.

Разложите лист нори на бамбуковой циновке.

Равномерно распределите картофель по листу нори, оставив небольшой край пустым.

Выложите на картофель лосось и авокадо.

Скрутите ролл, используя циновку, и нарежьте на порционные кусочки.

Подавайте с соусом на основе майонеза, лимонного сока и соевого соуса.

Картофельный пирог с беконом и зеленьюЭтот питательный пирог станет замечательным вариантом для ужина с семьей. Бекон придаёт блюду глубокий вкус, а зелень добавляет свежесть и приятный аромат.

Ингредиенты:

Картофель — 700 г

Бекон — 200 г

Зелень (укроп, петрушка) — 50 гЯйца — 2 шт.

Молоко — 100 мл

Сметана — 2 ст. ложки

Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

Отварите картошку в кожуре, затем очистите и нарежьте кружочками.

Обжарьте бекон до золотистой корочки и нарежьте его небольшими кусочками.

Соедините яйца, молоко, сметану, добавьте соль и перец.

В форму для выпекания положите слой картофеля, затем бекон и зелень.

Залейте всё яичной смесью и поместите в заранее разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут.

Готовому пирогу дайте немного остыть перед подачей на стол.