Если тыквы «завались», приготовьте суфле: никого не оставит равнодушным — круче, чем в мишленовских ресторанах

Если у вас осталась тыква, попробуйте создать тыквенное суфле. Этот нежный и легкий десерт прекрасно подойдет для осеннего времени года. Рецепт предлагает автор Дзен-канала «Taste Chronicles».

Ингредиенты 400 г тыквенного пюре;100 г сахара;30 г сливочного масла;3 яйца;1/2 ч. ложки корицы;1 ч. ложка ванильного экстракта;Щепотка соли;

Сахарная пудра.

Приготовление

Разогрейте духовку до 180°C. Обмажьте формочки для суфле маслом и посыпьте сахаром.

Смешайте тыквенное пюре, желтки, сахар, ванильный экстракт и корицу.

Взбейте белки с солью до устойчивых пиков.

Осторожно добавьте белки в тыквенную смесь.

Распределите тесто по формам и отправьте в духовку на 25-30 минут до появления золотистой корочки.

Позвольте суфле немного охладиться и подавайте его теплым, присыпав сахарной пудрой.