Московские предприятия наращивают производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

За первые семь месяцев 2025 года столичные предприятия, выпускающие хлеб и мучные кондитерские изделия, увеличили отгрузки почти на треть. Общая сумма поставленных товаров превысила 72 миллиарда рублей. Об этом рассказал министр Правительства Москвы, руководитель Департамента инвестиционной и промышленной политики Анатолий Гарбузов.

«Пищевая промышленность остается одним из ключевых сегментов столичной экономики, демонстрируя высокую устойчивость и стабильную динамику. Рынок хлебобулочных и мучных изделий, в частности, уверенно растет. С января по июль 2025-го московские компании отгрузили продукции на 32,4% больше, чем за аналогичный период предыдущего года. Общая сумма поставленных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий превысила отметку в 72 миллиарда рублей», — отметил Анатолий Гарбузов.

В столице функционируют сотни предприятий пищевой промышленности. Например, кондитерская фабрика, доставляющая торты в 201 город России, в 2025 году увеличила производственные мощности вдвое. Это позволило ей выпускать до двух тонн продукции ежедневно. Для удобства жителей Москвы компания активно развивает продажи через маркетплейсы.

Еще одна московская компания одной из первых в России начала производить мучные изделия методом шоковой заморозки. Расширив ассортимент до более чем 50 наименований товаров с разными начинками, фирма предлагает как полуфабрикаты, так и готовую выпечку. География поставок также значительно расширилась.

Крупный московский хлебокомбинат демонстрирует стабильный рост. Ежедневно предприятие выпускает широкий ассортимент продукции, включая классический хлеб, торты и восточные сладости. В 2025 году компания автоматизировала производство хлебобулочных изделий и запустила выпуск замороженной продукции, что привело к увеличению выручки более чем на 20%.

Еще одна столичная компания предлагает альтернативу привычному хлебу для различных типов питания, включая кето- и палеодиеты, а также лечебные протоколы. В ее ассортименте — вафли на рисовой и овсяной муке, низкоуглеводные продукты, тесто и смеси для выпечки.

Следите за важными новостями в Телеграм-канале Информационного центра Правительства Москвы