Назван способ есть красное мясо без вреда для здоровья

Красное мясо, а также бекон, сосиски и колбасные изделия не повышают риск развития рака, если употреблять их в небольших количествах и сочетать с клетчаткой. Об этом пишет «Газета.ру» со ссылкой на Daily Mail.

Всемирная организация здравоохранения относит переработанное мясо к канцерогенам первой группы, а красное — к канцерогенам второй группы. Исследование 2014 года показало, что каждые 100 граммов красного мяса в день повышают риск развития рака толстой кишки на 17%, а каждые 50 граммов колбасы или сосисок — на 18%.

Однако полностью отказываться от такой еды необязательно. В 2024 году четкой связи между умеренным употреблением красного мяса (до 50 граммов в день) и переработанного мяса в день (до 20 граммов в день) с высоким риском возникновения рака выявлено не было.

Также вред от красного мяса снижают продукты с клетчаткой: крупы, овощи, фрукты, зелень, бобовые. Пищевые волокна в них укрепляют иммунитет и помогают бороться с избыточным воспалением, провоцирующим рак.

Ранее был назван продукт, который повышает риск рака даже при правильном питании.