В мясе диких уток нашли опасные токсины, угрожающие здоровью людей

Фото из открытых источников
Американские исследователи из Департамента охраны окружающей среды штата Нью-Йорк и других научных учреждений выявили высокие концентрации токсичных химикатов в водоплавающих птицах, которые являются популярным объектом охоты. Результаты исследования, опубликованного на портале Science Direct, показывают, что употребление мяса диких уток может представлять серьезные риски для здоровья.

Специалисты проанализировали образцы более 100 птиц, отобранных в четырех штатах США. В мясе были обнаружены следы опасных соединений, таких как полихлорированные бифенилы (ПХБ), хлорорганические пестициды (ХОП) и пер- и полифторалкильные вещества (ПФАВ). Особенно тревожным является присутствие ПХБ — промышленных химикатов, запрещенных к использованию еще в 1979 году, но до сих пор сохраняющихся в окружающей среде.

Среди изученных видов наименьшее количество загрязняющих веществ было зафиксировано у канадских казарок и лесных уток, тогда как кряквы, американские черные утки и зеленокрылые чирки содержали более высокие уровни токсинов. Ученые связывают это с различиями в пищевых привычках птиц.

Авторы работы подчеркивают, что длительное употребление мяса с повышенным содержанием ПХБ может способствовать развитию онкологических заболеваний. Они призывают охотников и любителей дичи учитывать потенциальные риски и обращаться к специалистам для оценки безопасности потребляемого продукта.

По мнению ученых, полученные данные — тревожный сигнал, указывающий на масштабное загрязнение окружающей среды и необходимость усиления контроля за состоянием экосистем.